JAJECZNICA HRABIOWSKA

Smacznie

JAJECZNICA HRABIOWSKA

Postprzez teremi So, 21.05.2005 20:51

to przepis z "Kuchni lwowskiej" Danuty i Henryka Dębskich
składniki:
8 jajek, 2 szklanki śmietanki, 10 dkg orzechów laskowych, 5 dkg masła, sól i biały pieprz do smaku
wykonanie:
jajka umyć, rozbić i oddzielić żółtka od białek; do żółtek powoli wlewać gorącą śmietankę, szybko mieszając trzepaczką (nie do dywanów!), wstawić do większego naczynia z gotującą się wodą i ubijać na parze ok. 10 min. Potem połączyć z białkiem ubitym "na sztywno" oraz startymi orzechami i przyprawami, wymieszać, przelać na patelnię z rozgrzanym masłem i smażyć ok 1 minuty. Podawać z ryżem lub pieczywem pszennym.
SMACZNEGO!!!
Avatar użytkownika
teremi
 
Posty: 3674
Dołączył(a): Śr, 02.03.2005 09:41
Lokalizacja: Elbl

Powrót do Przepisy kulinarne



cron