Tradycyjne jagodzianki.

Smacznie

Tradycyjne jagodzianki.

Postprzez ZUZA Cz, 14.07.2005 12:29

A co powiecie na jagodki?Oto sprawdzony przepis.Bardzo pyszne...

6 dkg drozdzy
szkl. mleka
1/2 kg maki
3 zoltka
2 jajka
szkl.cukru
torebka cukru waniliowego
1/2 kostki(ok.10 dkg) masla
30 dkg czarnych jagod
szczypta soli

1.Drozdze rozetrzec z lyzeczka cukru,rozmieszac z polowa mleka i lyzeczka maki.Odstawic w cieple miejsce na 15 min.do wyrosniecia.
2.Maslo stopic.Zoltka i cale jajko utrzec z polowa cukru i cukrem waniliowym,dodac przesiana make,zaczyn,reszte mleka(2 lyzki odlac) i sol.Wymieszac.
3.Stopniowo wlewajac przestudzone maslo wyrabiac ciasto do chwili,gdy bedzie odchodzilo od reki.Miske przykryc sciereczka i odstawic w cieple miejsce na 30 min.do wyrosniecia.Jagody przebrac,oplukac,osaczyc i wymieszac z cukrem(lyzke odlozyc)
4.Z ciasta uformowac walek.Odcinac z niego kawalki,w dloniach formowac placuszki,nakladac na nie jagody i szczelnie zalepic formujac buleczki.
5.Ulozyc je na blasze wylozonej pergaminem,odstawic na 15.min do wyrosniecia.posmarowac jajkiem roztrzepanym z odlanym mlekiem,posypac cukrem.Piec 40 min.w temp.180 St.
ZUZA
 
Posty: 18
Dołączył(a): So, 05.03.2005 09:47
Lokalizacja: Katowice

Postprzez ajtra So, 16.07.2005 12:52

Zgadza się. Bułeczki są pyszne. Zapomniałam posypać cukrem ale i tak są pyszne. Dziękuję za przepis. Moja rodzina też dziękuje:)
ajtra
 
Posty: 63
Dołączył(a): Pn, 18.04.2005 09:51
Lokalizacja: www.mybook.pl/6/0/bid/23

Postprzez ZUZA N, 17.07.2005 14:03

Ciesze sie,ze smakowalo :))
ZUZA
 
Posty: 18
Dołączył(a): So, 05.03.2005 09:47
Lokalizacja: Katowice

Postprzez ZUZA Pn, 29.08.2005 08:38

Nietety nie wiem jak sie przelicza.Moze po prostu to ta sama ilosc.Ze swiezych owocow smakuje zawsze lepiej,ale mrozone tez sa dobre.
ZUZA
 
Posty: 18
Dołączył(a): So, 05.03.2005 09:47
Lokalizacja: Katowice

Postprzez Janka2 Śr, 31.08.2005 12:12

Paczuszka drożdży instant o wadze 7 g (Dr.Oetker) jest na 500 g mąki i odpowiada 25 g świeżych drożdży. Te drożdże nie wymagają przygotowywania rozczynu. Taki opis znalazłam na torebeczce, może się przyda. Pozdrawiam
Avatar użytkownika
Janka2
 
Posty: 344
Dołączył(a): Pn, 07.03.2005 12:37
Lokalizacja: Szczecin

Re: Tradycyjne jagodzianki.

Postprzez amc Cz, 29.07.2010 20:09

jagody: umyte i pocukrzone jagody wymieszaj z cukrem (3-4 łyżki na litr), dodaj łyżkę tartej bułki.
ciasto:
1 kg mąki
10 dkg drożdży
1 szklanka cukru
6 jajek
1 1/2 szkl. mąki
kostka masła
cukier waniliowy

W przesianej mące zrobić dołek, wlać ciepłe mleko (taka tem jak dla niemowlaka), zarobić.
Drożdze pokruszyć w misce i zasypać 1/4 szkl. cukru, poczekać aż się rozpuści.
Dodać do mąki z mlekiem, zarobić.
Pozostawić do wyrośnięcia. Wymieszać. - 3x.
Rozpuścić masło. Żółtka utrzeć z postałym cukrem.
Do rozczynu powoli dodawać żółtka, potem masło(temp jak mleka).
Ubić pianę z schłodzonych 4 białek.
Delikatnie dodać pianę do ciasta.
Ciasto dobrzeygnieść.
Pozostawić do wyrośnięcia (ok. 1h).
Odrywać mał kawałki, każdy wygnieść w rękach, rozpłaszczyć, nałożyć nadzienie, mocno zlecić brzegi (jak na pierogi), otoczyć w ekach,
Gotowe posmarować pozostałym białkiem, posypać cukrem trzcinowym.
Piec w mocno wygrzanym piecyku w 200st. C.
SMACZNEGO!
(...) liczba pomysłów, które mi się lęgną w głowie, mnie samą męczy. Sama ze sobą i ze swoją wyobraźnią i swoim entuzjazmem nie mogę sobie poradzić. I co więcej, z upływem lat się to nie zmienia. Koszmar.
KJ
Avatar użytkownika
amc
 
Posty: 8537
Dołączył(a): Śr, 16.01.2008 15:42
Lokalizacja: Warszawa

Re: Tradycyjne jagodzianki.

Postprzez Rheya32 Wt, 19.11.2019 14:00

gdybym tylko potrafiła piec.
-
Wynajem aut dostawczych Poznań
Rheya32
 
Posty: 1
Dołączył(a): Wt, 19.11.2019 13:16

Re: Tradycyjne jagodzianki.

Postprzez Ruffte32 N, 08.12.2019 14:54

jaki krem do nich proponujecie?
-
https://www.gwiazdamorza.com/
Nazwa firmy: Gwiazda Morza Hotel Spa
Ulica: ul. Hryniewieckiego
Nr lokalu: 12a
Kod pocztowy: 84-120
Miasto: Władysławowo
NIP: 0000000000
REGON: 000000000
Adres e-mail: recepcja@gwiazdamorza.com
Telefon kontaktowy: +48586002200
Ruffte32
 
Posty: 1
Dołączył(a): N, 08.12.2019 14:49

Re: Tradycyjne jagodzianki.

Postprzez Ibitrs74 N, 12.01.2020 16:00

z lukrem, najlepsze!
-
magazyn do wynajęcia poznań
Ibitrs74
 
Posty: 1
Dołączył(a): N, 12.01.2020 15:10


Powrót do Przepisy kulinarne



cron