sztuka podawania do stołu

Smacznie

sztuka podawania do stołu

Postprzez o N, 17.06.2007 18:05

z której strony się podaje czyste talerze, a z której zabiera brudne? czyste z prawej z brudne z lewej? Martko! Pomieszało mi się, a mam we wtorek ważny i wykwintny obiad..
Avatar użytkownika
o
 
Posty: 2373
Dołączył(a): N, 24.04.2005 15:00

Postprzez sonia N, 17.06.2007 18:19

Zasada III: W jaki podejść biesiadnika? Z prawej czy też może z lewej strony? Otóż okazuje się, że kelner swą "ofiarę" powinien zachodzić od lewej. Wówczas to, podając, będzie mógł się posługiwać prawą ręką, co ułatwi mu zadanie. Kelnerzy leworęczni mogą znaleźć się w opresji, chyba że wypadnie im serwować zupę, dania podzielone na porcje lub napoje. Są to bowiem trzy potrawy, które należy podawać, stojąc z prawej strony biesiadnika. Brudne talerze zabiera się lewą ręką, stojąc z prawej strony gościa, czyste nakrycia kładzie się prawą ręką, a więc zachodząc delikwenta z lewej.

http://tyitwojdom.wp.pl/wid,7504879,wia ... caid=13f13

matko!!! sama sie podszkolilam... :wink:
Avatar użytkownika
sonia
 
Posty: 11288
Dołączył(a): Pn, 28.02.2005 23:04
Lokalizacja: z szarosci......

Postprzez o N, 17.06.2007 18:26

ale nei rozumiem teraz..."Brudne talerze zabiera się lewą ręką, stojąc z prawej strony gościa, czyste nakrycia kładzie się prawą ręką, a więc zachodząc delikwenta z lewej"... jesli lewą reką zabieram to z lewej strony gościa, jeśli z prawej stoje to prawą podaję... przecież nie da się prawą ręką podac z lewej strony... tzn da, ale niewygodnie...
a poza tym to jest zupełnie odwrotnie niż ja myślałam, bo wychodzi na to że z prawej brudne, z lewej czyste... na pewno?
Avatar użytkownika
o
 
Posty: 2373
Dołączył(a): N, 24.04.2005 15:00

Postprzez sonia N, 17.06.2007 18:27

...ma byc wygodnie czy wykwitnie??
Avatar użytkownika
sonia
 
Posty: 11288
Dołączył(a): Pn, 28.02.2005 23:04
Lokalizacja: z szarosci......

Postprzez o N, 17.06.2007 18:31

no ale wyobraź sobie... albo nie! podaj dziś kolację Krissowi wykwintnie... stań za Jego plecami i podaj mu talerz prawą ręką z lewej strony i zobaczy czy to wygodne i wykwintne... bo nie rozumiem
Avatar użytkownika
o
 
Posty: 2373
Dołączył(a): N, 24.04.2005 15:00

Postprzez sonia N, 17.06.2007 18:32

..ale dzis jego kolej na robienie kolacji :wink:
Avatar użytkownika
sonia
 
Posty: 11288
Dołączył(a): Pn, 28.02.2005 23:04
Lokalizacja: z szarosci......

Postprzez o N, 17.06.2007 18:43

a Kriss robi pyszne kolacje! zwłaszcza z winem!
Avatar użytkownika
o
 
Posty: 2373
Dołączył(a): N, 24.04.2005 15:00

Postprzez sonia N, 17.06.2007 19:03

..i nie ma problemu czy z prawej czy z lewej :wink:
Avatar użytkownika
sonia
 
Posty: 11288
Dołączył(a): Pn, 28.02.2005 23:04
Lokalizacja: z szarosci......

Postprzez sonia N, 17.06.2007 19:24

o napisał(a):potem skropić ciasto likierem malinowym


mniam
Avatar użytkownika
sonia
 
Posty: 11288
Dołączył(a): Pn, 28.02.2005 23:04
Lokalizacja: z szarosci......

Postprzez sonia N, 17.06.2007 19:24

gdzie te przepisy!
Avatar użytkownika
sonia
 
Posty: 11288
Dołączył(a): Pn, 28.02.2005 23:04
Lokalizacja: z szarosci......

Postprzez o N, 17.06.2007 19:26

obok.... uwielbiam ten kanał, tylko problem polega na tym, ze zbyt dużo jem oglądając go!!!!

dziś też robili taką fantastyczną pizzę! wielkie ciasto podzielił na 4 części
1 - sos pomidorowy, salami, zielone peperoni, mozarella
2 - sos pomidorowy, liście botwiny sparzone, jajko rozbite na środku
3 - sos czosnkowy, krewetki, małże w skorupkach, świeża bazylia, pomidory w 8
4 - sos pomidorowo czosnkowy, cukinia żółta wzdłuż pocięta cieniutko, zielona w cieniutkie krazki, bekon, czerwone peperoni, kwiaty cukinii, mozarella...

jak to bosko wyglądało! zwłaszcza jak sie te małże w piecu pootwierały!!! POEZJA!
Avatar użytkownika
o
 
Posty: 2373
Dołączył(a): N, 24.04.2005 15:00

Re: sztuka podawania do stołu

Postprzez frodi So, 06.06.2015 18:30

Jak dla mnie to nie ma żadnego znaczenia.
frodi
 
Posty: 3
Dołączył(a): So, 23.05.2015 13:53

Re: sztuka podawania do stołu

Postprzez maja14 Pt, 03.06.2016 11:55

ja rowniez nie przywioazuje do tego wagi jednak jak wiadomo sposob podania dania jest bardzo wazny dlatego warto zadbac o wszytskie detale :)
http://www.iccomplex.pl/
maja14
 
Posty: 4
Dołączył(a): Pt, 03.06.2016 11:45

Re: sztuka podawania do stołu

Postprzez Kamilka78 Śr, 21.06.2017 12:39

ja lubię jak danie ładnie wygląda na talerzu, ale jak wiadomo nie zawsze jest na to czas. Gdy mam wolne lub więcej czasu zawsze tak robię ;)
Kamilka78
 
Posty: 5
Dołączył(a): Śr, 21.06.2017 09:55

Re: sztuka podawania do stołu

Postprzez eariablix So, 19.08.2017 17:57

Ze strony lewej:
podajemy czyste talerze i sztućce
podajemy chleb i masło
podajemy talerzyk z wodą do mycia palców
drugie danie jest na półmisku i gość sobie z niego nabiera lub nakłada mu się na talerz
herbatę lub kawę podajemy bezpośrednio w naczyniu

Ze strony prawej:
zabieramy brudne naczynia i sztućce
zbieramy talerze z zupą
nalewa się zupę do talerza
nalewa się herbatę i kawę i wszystkie inne również zimne napoje
drugie danie, gdy jest ono na talerzu
gdzie kupić fontannę tortową
eariablix
 
Posty: 3
Dołączył(a): So, 19.08.2017 14:17


Powrót do Przepisy kulinarne