Przepis na udaną rozmowę

Smacznie

Przepis na udaną rozmowę

Postprzez kummernis Śr, 31.10.2007 14:29

CARBONARA ALLA POLACCA

7 cienkich plastrów wędzonego boczku
500 ml śmietany 18%
3 żółtka
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
makaron mafaldine, farfalle albo penne rigate
łyżka suszonej pazylii
sól, pieprz
świeża bazylia

Boczek usmażyć na suchej patelni aż się zrobi kruchy i wysmażony. Odłożyć na talerzyk, na którym jest papierowy ręcznik, żeby wciągnął tłuszcz. Na tłuszczu pozostałym po smażeniu zrumienić cebulę. Dolać śmietanę i rozbełtane żółtka. Dodać drobno posiekany czoch, suszoną bazylię, sól, pieprz i podgrzewać na małym ogniu, ale broń Boże nie zagotować, bo wtedy dupa zimna.

Makaron polać sosem, położyć na nim boczek i kilka liści bazylii.

SAŁATA NA ŻÓŁTO [2 porcje]

5 liści sałaty
1 mała cebula
1 marchewka
pół pomarańczy
2 pomidory
2 łyżeczki musztardzichy
2 łyżki oliwy
1 cytryna

Wziąć dwa talerze. Na każdym z nich co następuje: rozerwana RĘKAMI sałata, pokrojona w cieniutkie jak papier plasterki cebula. Marchew kroimy tak, jakbyśmy chcieli uzyskać swojski makaron - czyli wzdłuż na plastry i potem na takie długie nici. Cząstki pomarańczy na małe trójkąciki. Zagotować wodę. Makarom z marchwi włożyć do wrzątku na 60 sekund [to się nazywa blanszowanie], po czym wyłowić i odstawić do ostygnięcia. Powinna być bardziej giętka, elastyczna, ale nie miękka.Kładziemy na naszej sałacie z cebulą najpierw marchew, potem pomarańcze, potem cząstki pomidora.

Sos: bierzemy mały słoiczek z nakrętką. Wrzucamy musztardzichę, oliwę i sok z cytryny. Zakręcamy. Wstrząsamy. Polewamy sałatę.


Do tego butelka czerwonej studenckiej Sophii i wszystkie języki się rozwiązują, wszystkie winy zostają wybaczone, wszystkie grzechy zapomniane i można normalnie żyć ze swoim eksem. Polecam!
Samotno
Avatar użytkownika
kummernis
 
Posty: 52
Dołączył(a): Cz, 07.12.2006 22:19
Lokalizacja: Gdynia/Chorz

Re: Przepis na udaną rozmowę

Postprzez zazura Pn, 04.05.2015 17:41

Winy zostaja wybaczone po 4 butelkach:)
zazura
 
Posty: 3
Dołączył(a): Cz, 30.04.2015 15:27

Re: Przepis na udaną rozmowę

Postprzez Jiu8erh5 Pt, 14.02.2020 18:18

myśle,że to idealny przepis.
-
serwis apple katowice
Jiu8erh5
 
Posty: 1
Dołączył(a): Śr, 12.02.2020 23:31


Powrót do Przepisy kulinarne



cron