Francuskie jedzenie.

Smacznie

Francuskie jedzenie.

Postprzez Agać Pt, 10.09.2010 10:58

Macie jakieś sprawdzone przepisy na francuskie potrawy? Zakochałam się w tej kuchni po przyrządzeniu boeuf bourguignon Julii Child. Niesamowity smak. A.
Agać
 
Posty: 4
Dołączył(a): So, 28.08.2010 13:44
Lokalizacja: Toruń

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Ina So, 11.09.2010 21:05

Możesz podzielić się przepisem na to coś ?:)
Ina
 
Posty: 164
Dołączył(a): Cz, 15.09.2005 23:38

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Agać N, 12.09.2010 16:56

Oczywiście, że podzielę się przepisem na to coś.
Więc potrzebujemy:
-1 kg mięsa na pieczeń ( pokrojone w kostkę )
-10 dag chudego boczku ( pokrojone w słupki )
-1 marchew, 1 cebula ( to w plastry )
-sól, pieprz, łyżka mąki
-ok. 1,5 szklanki czerwonego, wytrawnego wina
-ok. 1 szklanki bulionu wołowego
-2 ząbki czosnku
-1 liść laurowy, łyżka przecieru pomidorowego, łyżka oleju

Nagrzewamy piekarnik do 230 C.
Boczek podsmażamy na oleju, przekładamy bez tłuszczu do rondla żeliwnego. Na tym samym tłuszczu rumienimy mięso, przekładamy do rondla.
Następnie na tłuszcz wędruje cebula o marchewka i po podsmażeniu dorzucamy je do rondla.
Wszystkie składniki w garnku solimy, pieprzymy i posypujemy mąką.
Wstawiamy bez przykrywki do piekarnika na 4 minuty. Po tym czasie mieszamy wszystko i ponownie wstawiamy na 4 minuty do piekarnika.
Wyjmujemy, temperaturę obniżamy do 160 C. Do rondla dodajemy wino i bulion, tak, aby mięso było ledwie przykryte. Dorzucamy czosnek, liść laurowy i przecier pomidorowy.
Wstawiamy do pieca i zaczynamy odliczanie - 2,5 godziny najmniej!
Najpierw przez jakąś godzinę pieczemy bez przykrywki, a gdy sos nieco się zredukuje, przykrywamy garnek.

Samo przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, tylko to czekanie z pustym żołądkiem, aż mięso dojdzie...
Agać
 
Posty: 4
Dołączył(a): So, 28.08.2010 13:44
Lokalizacja: Toruń

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez nat Wt, 21.09.2010 11:55

francuska zupa cebulowa na białym winie...mmm...
w szeregu biegniesz kilka lat,
a potem - jazda w boski sad!
Avatar użytkownika
nat
 
Posty: 3038
Dołączył(a): Cz, 22.01.2009 14:19
Lokalizacja: W-wa/Poznań

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez dawidek19 Śr, 25.03.2015 16:57

Dziekuję za przepis. Ja chętnie przygotuje, lubie kuchnię francuską.
dawidek19
 
Posty: 3
Dołączył(a): Śr, 25.03.2015 11:40

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez waclaw20 N, 29.03.2015 14:49

Ja bardzo lubię kuchnie francuską poza polską. To moja ulubiona kuchnia.
waclaw20
 
Posty: 3
Dołączył(a): Cz, 26.03.2015 17:49

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez fukom21 Wt, 31.03.2015 15:45

Ja jeszcze nie miałem okazji spróbowania kuchni francuskiej.
fukom21
 
Posty: 3
Dołączył(a): Pn, 30.03.2015 18:46

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez samfrodo Wt, 07.04.2015 11:50

Ja bardzo lubię kuchnię francuską. Jest na drugim miejscu zaraz za polską kuchnią.
samfrodo
 
Posty: 3
Dołączył(a): Wt, 07.04.2015 11:40

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Buieka45 Pn, 10.02.2020 21:35

uwielbiam je.
-
haft komputerowy
Buieka45
 
Posty: 1
Dołączył(a): Pn, 10.02.2020 21:31

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Ob7het5 N, 23.02.2020 13:22

zdecydowanie u mnie królują sery.
-
https://galter.pl/meble-biurowe/stoly-konferencyjne/
Ob7het5
 
Posty: 1
Dołączył(a): N, 23.02.2020 12:13

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Czur4rw Pn, 16.03.2020 20:57

najlepsze są sery.
-
gazomierze
Czur4rw
 
Posty: 1
Dołączył(a): Pn, 16.03.2020 20:46

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Et6sz2a Wt, 24.03.2020 19:56

ja nie lubię tej kuchni.
-
kod rabatowy triumph
Et6sz2a
 
Posty: 1
Dołączył(a): Wt, 24.03.2020 19:10


Powrót do Przepisy kulinarne



cron