Ser w oliwie

Smacznie

Ser w oliwie

Postprzez Dar17 So, 19.08.2006 10:51

To mój przepis na ser w stylu śródziemnomorskim.
* 1 kostka sera twarogowego - 250 g,
* 3 - 4 łyżki oliwy extra virgine,
* 1 ząbek czosnku,
* 1 liść laurowy,
* 3 -4 kulki ziela angielskiego,
* majeranek (świeży lub suszony) - 1 czubata łyżka
* sól, pieprz
Kostkę serka kroimy wzdłuż na dwie części. Do małej miseczki (ja używam maselniczki) wlewamy łyżkę oliwy i rozprowadzamy ją po ściankach. Obsypujemy teraz posiekanym świeżym majerankiem lub suszonym, solą i pieprzem. Wkładamy pierwszą część serka i dociskamy do ścianek. Na wierzch sera rozsmarowujemy przeciśnięty przez praskę czosnek, posypujemy majerankiem, solą, pieprzem i rozgniecionym zielem angielski. Polewamy oliwą i przykrywamy drugą częścią serka. Na wierzch sera sypiemy majeranek itd. + liść laurowy. Całość ponownie polewamy oliwą. Odstawiamy do lodówki na 3 - 4.
godziny.
P.S. Ja czasem do środkowej warstwy dodaję kapary lub posiekane zielone oliwki. Albo wersja pikantna - jedna posiekana papryczka piri-piri. Ser powinien być w kostce (takiej jak masło) - najlepiej śmietankowy.
Najlepiej smakuje z razowym świeżym chlebem i białym winem.
Dar17
 
Posty: 1
Dołączył(a): So, 19.08.2006 10:33

Postprzez Baska N, 19.11.2006 20:59

Dopiero dzis znalazłam ten przepis, jadłam taki ser kiedyś gdzis na wyjeżdzie, może byc też feta. A może masz przepis na oliwki w oliwie z ziołami, nie wiem jakie to powinny byc zioła, bo oregano, tak bardz popularne na pewno nie, bo za mdłe.
Avatar użytkownika
Baska
 
Posty: 2549
Dołączył(a): Wt, 19.04.2005 16:41
Lokalizacja: Warszawa

Postprzez Marysia Śr, 31.01.2007 14:07

Basiu, zioła prowanswalskie. Oliwa z oliwek. Zalac tym wszystkim oliwki. Moga dośc długo stac w lodówce. A najlepsze są po paru dniach. Mozna dodac czosnku, jak kto lubi.
Avatar użytkownika
Marysia
 
Posty: 3168
Dołączył(a): Pn, 28.02.2005 12:17
Lokalizacja: Gliwice

Postprzez Baska Cz, 01.02.2007 15:13

Dziękuję Marysiu, jeszcze dzis zrobie, bo wszystkim w domu smakują
Avatar użytkownika
Baska
 
Posty: 2549
Dołączył(a): Wt, 19.04.2005 16:41
Lokalizacja: Warszawa

:)

Postprzez Paula81 N, 25.02.2007 09:07

Przepis super...mniam
Paula81
 
Posty: 3
Dołączył(a): Śr, 21.02.2007 23:11
Lokalizacja: UK

Re: Ser w oliwie

Postprzez Pfietag28 So, 18.01.2020 13:08

pysznie to brzmi.
-
tkanina kaliko
Pfietag28
 
Posty: 1
Dołączył(a): So, 18.01.2020 12:37


Powrót do Przepisy kulinarne