Francuskie jedzenie.

Smacznie

Francuskie jedzenie.

Postprzez Agać Pt, 10.09.2010 10:58

Macie jakieś sprawdzone przepisy na francuskie potrawy? Zakochałam się w tej kuchni po przyrządzeniu boeuf bourguignon Julii Child. Niesamowity smak. A.
Agać
 
Posty: 4
Dołączył(a): So, 28.08.2010 13:44
Lokalizacja: Toruń

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Ina So, 11.09.2010 21:05

Możesz podzielić się przepisem na to coś ?:)
Ina
 
Posty: 164
Dołączył(a): Cz, 15.09.2005 23:38

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Agać N, 12.09.2010 16:56

Oczywiście, że podzielę się przepisem na to coś.
Więc potrzebujemy:
-1 kg mięsa na pieczeń ( pokrojone w kostkę )
-10 dag chudego boczku ( pokrojone w słupki )
-1 marchew, 1 cebula ( to w plastry )
-sól, pieprz, łyżka mąki
-ok. 1,5 szklanki czerwonego, wytrawnego wina
-ok. 1 szklanki bulionu wołowego
-2 ząbki czosnku
-1 liść laurowy, łyżka przecieru pomidorowego, łyżka oleju

Nagrzewamy piekarnik do 230 C.
Boczek podsmażamy na oleju, przekładamy bez tłuszczu do rondla żeliwnego. Na tym samym tłuszczu rumienimy mięso, przekładamy do rondla.
Następnie na tłuszcz wędruje cebula o marchewka i po podsmażeniu dorzucamy je do rondla.
Wszystkie składniki w garnku solimy, pieprzymy i posypujemy mąką.
Wstawiamy bez przykrywki do piekarnika na 4 minuty. Po tym czasie mieszamy wszystko i ponownie wstawiamy na 4 minuty do piekarnika.
Wyjmujemy, temperaturę obniżamy do 160 C. Do rondla dodajemy wino i bulion, tak, aby mięso było ledwie przykryte. Dorzucamy czosnek, liść laurowy i przecier pomidorowy.
Wstawiamy do pieca i zaczynamy odliczanie - 2,5 godziny najmniej!
Najpierw przez jakąś godzinę pieczemy bez przykrywki, a gdy sos nieco się zredukuje, przykrywamy garnek.

Samo przygotowanie nie zajmuje dużo czasu, tylko to czekanie z pustym żołądkiem, aż mięso dojdzie...
Agać
 
Posty: 4
Dołączył(a): So, 28.08.2010 13:44
Lokalizacja: Toruń

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez nat Wt, 21.09.2010 11:55

francuska zupa cebulowa na białym winie...mmm...
w szeregu biegniesz kilka lat,
a potem - jazda w boski sad!
Avatar użytkownika
nat
 
Posty: 3038
Dołączył(a): Cz, 22.01.2009 14:19
Lokalizacja: W-wa/Poznań

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez dawidek19 Śr, 25.03.2015 16:57

Dziekuję za przepis. Ja chętnie przygotuje, lubie kuchnię francuską.
dawidek19
 
Posty: 3
Dołączył(a): Śr, 25.03.2015 11:40

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez waclaw20 N, 29.03.2015 14:49

Ja bardzo lubię kuchnie francuską poza polską. To moja ulubiona kuchnia.
waclaw20
 
Posty: 3
Dołączył(a): Cz, 26.03.2015 17:49

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez fukom21 Wt, 31.03.2015 15:45

Ja jeszcze nie miałem okazji spróbowania kuchni francuskiej.
fukom21
 
Posty: 3
Dołączył(a): Pn, 30.03.2015 18:46

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez samfrodo Wt, 07.04.2015 11:50

Ja bardzo lubię kuchnię francuską. Jest na drugim miejscu zaraz za polską kuchnią.
samfrodo
 
Posty: 3
Dołączył(a): Wt, 07.04.2015 11:40

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Buieka45 Pn, 10.02.2020 21:35

uwielbiam je.
-
haft komputerowy
Buieka45
 
Posty: 1
Dołączył(a): Pn, 10.02.2020 21:31

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Ob7het5 N, 23.02.2020 13:22

zdecydowanie u mnie królują sery.
-
https://galter.pl/meble-biurowe/stoly-konferencyjne/
Ob7het5
 
Posty: 1
Dołączył(a): N, 23.02.2020 12:13

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Czur4rw Pn, 16.03.2020 20:57

najlepsze są sery.
-
gazomierze
Czur4rw
 
Posty: 1
Dołączył(a): Pn, 16.03.2020 20:46

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Et6sz2a Wt, 24.03.2020 19:56

ja nie lubię tej kuchni.
-
kod rabatowy triumph
Et6sz2a
 
Posty: 1
Dołączył(a): Wt, 24.03.2020 19:10

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Unika So, 27.03.2021 15:09

Znam bardzo dużo takich przepisów ponieważ wkrótce otwieram francuską restaurację :) Jednak jeszcze jestem na etapie aranżacji pomieszczeń o raz kupowaniu różnych urządzeń i gadżetów do kuchni. Przydałby się na przykład dobrej jakości czasomierz kuchenny . Widziałam taki w ofercie sklepu gastromania.pl. Zastanawiam się jednak, który timer będzie najlepszy.
Unika
 
Posty: 28
Dołączył(a): N, 14.06.2020 10:53

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez jatyona Wt, 13.04.2021 11:45

Ja jestem fanką i francuskiego, i włoskiego jedzenia. W kwestii tego drugiego to mogę polecić pizzerie w Krakowie na Starym Mieście ale mam problem z restauracjami z francuską kuchnią. Macie coś do polecenia?
jatyona
 
Posty: 206
Dołączył(a): Cz, 14.02.2019 12:46

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez tetrus Cz, 15.04.2021 17:02

Uwielbiam francuskie jedzenie. Ostatnio miałem przyjemność być na spotkaniu rodzinnym, gdzie catering na imprezy Wrocław przygotowała Pani Joanna z HeavenHome. Czuć było w każdej potrawie lata spędzone nad Sekwaną.
Gdyby w tle leciała jeszcze odpowiednia muzyka, to naprawdę niczego już by nie brakowało, aby mentalnie przenieść się do Francji.
tetrus
 
Posty: 4
Dołączył(a): Wt, 27.06.2017 13:17
Lokalizacja: Wrocław

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez nwatsica Pn, 19.04.2021 13:23

Niestety nie przepadam za francuską kuchnią..
Avatar użytkownika
nwatsica
 
Posty: 4
Dołączył(a): Pn, 19.04.2021 13:18
Lokalizacja: Warszawa

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez Bigy4gd Pn, 26.04.2021 17:05

co jest najlepsze?
-
wynajem samochodów Warszawa
Bigy4gd
 
Posty: 1
Dołączył(a): Pn, 26.04.2021 16:26

Re: Francuskie jedzenie.

Postprzez PiesWojny Pn, 14.06.2021 10:09

Jedzenie francuskie jest wspaniałe. Kocham takie rzeczy!! To jest coś wspaniałego!!
_________________________________
http://zielonatablica.pl/prace-po-angielsku/
Avatar użytkownika
PiesWojny
 
Posty: 93
Dołączył(a): Cz, 10.06.2021 14:37



Następna strona

Powrót do Przepisy kulinarne